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新しいケトルは、珈琲の根本を変える   #珈琲の入れ方

電気ケトル
 先日買った、保温温度を設定できる、Amazon で買った細口の電気ケトル『【並行輸入】Bonavita 1L 電気ケトル』を Amazon で買った 』だけど、

  「今までの、珈琲の淹れ方を、ぶっ壊してくれた」

もう、今までと同じ珈琲は入れられない

温度はいいとして、細口のけトルで注がれるお湯の感覚は、もう、別世界。粉の膨らむ感覚や、お湯をつぎ足すタイミングとか、1から研究しなおさねば。

一人分の珈琲を入れる研究をしてるんだけど、YouTube で見るようには行かない。豆の量、コーヒー豆の挽き方、お湯の温度、お湯を注ぐスピード、全てのパラメーターを、やり直し

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