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最近のデジタルカメラマガジンが面白い - #デジタルカメラマガジン #家で撮る写真

デジマガ5月号
 最近のデジタルカメラマガジンには、撮影方法特集、みたいなのがあって、自分が撮ったことも無い被写体が出て来て、面白い。

今月号は、これ、特集記事「家で撮る写真」だ。
デジマガ5月号写真種類
被写体として、料理、模型、家猫、彼女、等々。自分一人では、ゼッタイに撮さない様な物が紹介されてて、面白い。参考になる。

 話しは変わって、今日は、色々なことが出来た。ウォーキングも出来たんだけど、インプラントの修理が終了して、お菓子の量が、半端なくなった。脂肪は、お腹だけで無く、

  「太ももとか、ふくらはぎが、パンパンになってた」

こんな自分の状態を見るのは、始めてかも知れない。

食べるのを減らして、運動の負荷を上げないと、見た目も、体重も、最悪のままになってしまう。頑張らねば。

 珈琲の淹れ方の研究も、継続している。豆の珈琲14gを、目盛り7の粗挽きで、お湯の温度は88℃にする。蒸らした後に、再度88℃をキープ。

それにしても、目盛り8の深入り珈琲は、強烈だった。最初は、300gもどうしよう、捨ててしまおうか、とまで考えた。家にある珈琲の本を総動員して、今回の数値で飲める様になった。

でも、次回の焙煎度は、7までにしておこう。なんか、焦げた感じで、風味が少ないので。

  「これ書いてたら、珈琲もう一杯、飲みたくなってきた」

また睡眠時間が短くなりそう

 あ、そうだそうだ、そうだった。新しい iPhone SE を買うかも知れないんだった。今、自宅で使っている、Suica インターネットサービスが終わってしまうから。

駅の券売機で Suica チャージするのはいやなので、自宅でチャージできる環境を維持したい。そのために、おサイフケータイ対応品を。

新 iPhone SE は、おサイフケータイに対応しているらしい。で、今、Android に入れているナノシムも使えそうだ。それを SE に入れて、ファーウェイスマホは、テザリングでつなげばいいかなぁって。

音声通話は、ガラホを継続するつもり。やっぱ、基本料金分の無料通話は、美味しい。あ、珈琲を淹れないと

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私の好みの珈琲を、探している ✨   #珈琲の淹れ方 #美味しい珈琲

 私は、お酒は飲めないし、煙草は止めてしまったので、珈琲に凝っている。

  「珈琲豆、焙煎度合い、淹れ方」

どれも、奥が深い。全く、手が届かない。

 毎朝飲む珈琲は、紅茶の香りのする珈琲を飲んでいる。

  「いっそ、紅茶を飲めばいいじゃん」

私自身もそう思っている。

 紅茶の香りの珈琲は、ずっと飲んでいると飽きてくるので(実際は、もう、飽きてる)、ヨーロピアンテイストの深入りの珈琲を探している。

今は、最高焙煎度8を試していて、

  「苦すぎて、飲めなぁい!」

状態。

これは、超粗挽きにして、湯の温度を90℃ぐらいにすると、やっと飲める。でも、不思議なのは、この苦み、甘い物を1回だけ口にすると、もう、感じなくなる。

話を戻して、苦み的には、その前に飲んだ、7ぐらいの苦みが良かったみたいだ。この週末は、それにしよう。

ということで、とにかく、今週は、焙煎度8の珈琲の淹れ方を極めたい。

  「もっと、美味しくのめる条件は無いのかぁ!」

たぶん、無い

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おいしい珈琲を淹れる研究   #珈琲の淹れ方 #珈琲の入れ方 #井崎英典 #Amazonリンク

世界一美味しいコーヒーの淹れ方井崎英典
 この本は、第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典が書いた、「ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方 Amazon」という本。

珈琲の楽しみ方、自分が美味しいと思う珈琲の淹れ方を指南している。
大まかな内容は、この YouTube の通り。それに関するデーターを説明し、自分が生石と思える淹れ方を書籍化したもの。色々な豆知識(珈琲なだけに)がためになる。
珈琲抽出機器温度計
珈琲の淹れ方を再現するために必要なのが、お湯の重さと入れる時間。その両方が測れるのが、この写真の「HARIO (ハリオ) V60 ドリップ スケール VST-2000B Amazon」だ。

安定して珈琲を淹れるのは、なかなか難しい。そこで、今回、この本で説明されたとおりにやってみようと、このメジャーを買ってみた。

まだ、実験中で、自分の好みの珈琲を探っているところ。うまく、そういう風な珈琲が、安定して淹れられる様になったら、後日、ここにレポートする予定。

追記: YouTube で「ハンドドリップ 珈琲 淹れ方」で検索すると、珈琲の色々な淹れ方を見ることが出来る。

左のモデルガンの様なのは、赤外線の温度計。レーザーポインターが指している付近の温度を、赤外線で測定できる。普通の温度計だと、温度計の表示が上がるまで時間が掛かるけど、これなら、瞬時に計ることが出来る。

私の買った物(1750円)は、売り切れになているが、例としては、こんな感じの物。赤外線温度計「UNI-T UT300S ミニハンドヘルド非接触デジタル赤外線温度計 Amazon」。

今回はコヒーを淹れるための、お湯の温度を測ったけど、効きが悪くなったエアコンの冷風なんてのも、計れて面白い。誤差は、沸騰したお湯が100℃なので、それを計ってみて、ずれを把握しよう。

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この珈琲の本が、すっと欲しかったのかも知れない ✨   #珈琲の淹れ方 #美味しいコーヒーの淹れ方入れ方

珈琲を楽しむ教科書
 自家焙煎のコーヒーを買って、ずっと、美味しいと思える珈琲を探してきた。でも、なかなか見つからない。

そのうちに、コーヒーの淹れ方が違うのかも知れないと思い出した。お湯の温度、ふかしの時間、珈琲豆を引く細かさ、お湯の注ぎ方、等々。

同時に、珈琲豆も色々試してみた。そして、そのうちに、

  「私が美味しいと思う珈琲って、どんな味?」

もう、何が何だか分からなくなった。

それを解決してくれそうな本が、この、

  「理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書

ペラペラめくって見ただけだけど、このコーヒーの教科書には、私が今まで知らなかった情報が、知りたいと思っていた情報が、全て、載っている様な気がしてきた。

特にビックリだった、

  「適正な抽出とは」

の所は、目から鱗だった。

今まで、ほとんどのコーヒー本は買ってきたけど、この「教科書」があれば、他の本はいらないかも知れない。そう思えるほどの、欲しかった情報が入っている、気がする(まだちゃんと読んでいないので)。

 コーヒーに関しては、この本で、しばらく勉強しようと思う。何か分かったら、このブログにメモしよう。

あと、もう1冊、役に立ちそうな本があるのだけど、それは、追々と。

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ポイントを貰うためなのに、してしまった残念なことこと   #JREプレミアムフライデーキャンペーン #賢い消費者 #残念なこと

 今月末は、JREプレミアム・フライデー・キャンペーンと称して、5000円以上の買い物をすると、500円のポイントが貰えるイベント。一方で、啓文堂書店では、水曜日にポイントが5倍貰える。

お金がないので、投資する必要があり、金融にはあまり詳しくないので、「ほったらかし投資」なるムック本を買った。ポイント5倍の啓文堂書店で。

 今日、家に着いたら、「ポンパレモール書店」から本が届いていた。

  「 リクルートカードのポイントで買った TOEIC の参考書だ」

そう思ったんだけど、なにやら、大きくて薄い。慌てて開けてみた結果が、下の写真。

  「貰ったポイントの、倍、損してる

最悪だ。

まぁ、でも、ポイントで払ったから、ただ同然だ。(本当は、ポイントはお金と同じ、と思っているので、超、悔しい)

2冊買いをほったらかし

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珈琲の香り成分を、うまく抽出できない 💦   #珈琲の淹れ方クエスト #珈琲の香り

珈琲本ムック
 薫り高い☕ をうまく淹れられない。香りを、うまく出せない。何回かは成功しているので、どこかにその要因があるはずなんだけど。

今、疑っているのは、

  ① お湯の温度
  ② ペーパーをあらかじめ濡らしておくか
  ③ 珈琲の注ぎ方(池の様に、泉の様に)
  ④ お湯の量と豆の量と、挽き方

どれが影響しているのか、合わせ技か?他にもあるのか?

MEMO: (リンク切れの可能性有り)
KYOWA's 珈琲
ドリップコーヒーの入れ方
コーヒーの良い抽出方法について

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